อาหารสุขภาพ

” อัลมอลด์ by อาลมดีคาเฟ่ ” ร้านอาหารคลีนที่อร่อยจนกินเกลี้ยง! สายกินกับสายเฮลธ์ตี้ นัดพบกันที่ร้านนี้รับรองไม่ตีกัน เพราะของอร่อยกับเมนูเพื่อสุขภาพอยู่ร่วมกันได้ในร้าน Almond อัลมอลด์ by อาลมดีคาเฟ่  ชั้น 1 Central Festival Eastville #ตามสุดฯ มาจะพาไปรีวิว #เรื่องกินฟินที่สุด   ที่นี่เสิร์ฟทั้งเมนูอาหารไทย ฝรั่ง ขนม และเครื่องดื่ม ขีดเส้นใต้ว่า “ไม่มีผงชูรส ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง” แต่ยังอร่อยอยู่!! เพราะให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพ สะอาดคงคุณค่าของสารอาหารไว้อย่างครบถ้วน ปรุงรสด้วยความใส่ใจพิถีพิถันจากเชฟมืออาชีพ ทีนี้ถามว่าไม่ใส่น้ำตาลแล้วรสหวานมาจากไหน ทางร้านให้ข้อมูลว่า อาหารทุกเมนูปรุงรสหวานจากหล่อฮังก๊วย และอีริทรีทอล (Erythritol) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ได้จากกระบวนการทางธรรมชาติ (กระบวนการหมักกลูโคสด้วยยีส)  ด้านรสเค็มปรุงด้วยดอกเกลือและเกลือหิมาลายัน  ใช้น้ำมันมะกอกหลากหลายประเภทในการทำอาหารทุกจาน ส่วนซอสน้ำมันหอยหรือซอสเห็ดหอมทางร้านก็ปรุงขึ้นมาเอง จึงรับรองได้ว่าไม่มีผงชูรสปนเปื้อนแน่นอน เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดมีเยอะมากกก ไม่ว่าจะเป็น  ซุปฟักทอง ซุปกุ้ง ซุปทรัฟเฟิล สลัดผักย่าง สลัดยำกุ้งตะไคร้แมคคาเดเมีย สลัดอะโวคาโดยำไข่ปู สลัดอัลมอนด์อโวคาโด เส้นบุกสปาเกตตี้เบคอน เส้นบุกสปาเกตตี้ไข่พะโล้ เส้นบุกสปาเกตตี้หมูสามชั้น […]

อย่าปล่อยให้อาหารเน่าคาตู้เย็น เพราะ ผักผลไม้ ในตู้เย็นมีประโยชน์กว่าที่คิดอีกนะ บ่อยครั้งที่ซื้อของจากซูเปอร์มาร์เกตฯ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็น รูู้หรือเปล่าว่าพวกอาหารและผักผลไม้เหล่านั้นสามารถเยียวยาอาการป่วยไข้จุกจิกกวนใจได้นะ ไม่เชื่อกลับไปเปิดดู ตู้เย็น ที่บ้างดูสิ สุดฯ ว่าต้องมีลิสต์ที่หยิบมาแนะนำนี้อยู่ในตู้เย็นกันบ้างละ แตงกวา ผิวสวยด้วย แก้อักเสบได้ จะบอกว่าสวยครบจบในหนึ่งเดียวคงไม่เกินจริง เพราะในแตงกวาอุดมไปด้วยสารสำคัญหลายชนิดที่มีผลต่อการสร้างเสริมสุขภาพผิวที่ดี และเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ที่ให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ ช่วยทำให้เกิดความยืดหยุ่นแก่ผิวด้วย เพราะแตงกวามีสารแอนโทแซนทิน (Anthoxanthins) ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบ ลดอาการปวดข้อเข่า ถ้าสามารถ Advance ไปอีกขั้นด้วยการดื่มนำคั้นจากแตงกวาเป็นประจำก็จะช่วยบำรุงเส้นผม เล็บและผิวหนังได้เป็นอย่างดี และยังช่วยชะลอวัยให้เส้นผม แก้ปัญหาผมบางได้อีกด้วย แตงกวานิยมนำมารับประทานเป็นผักเคียงกับน้ำพริก เพราะช่วยผ่อนคลายความเผ็ด และช่วยแก้เลี่ยนในอาหารจานเดียว รู้ยังงี้แล้วอย่าปล่อยแตงกวาให้เน่าคาตู้เย็นนะจ๊ะยูวว์  ผักโขม  ป้องกันอาการตะคริว ผักโขม ป้องกันอาการตระคริวที่ขาด้วยการกินผักใบเขียวให้มากขึ้น โดยเฉพาะผักโขมและผักเขียวอื่นๆ ซึ่งมีแมกนีเซียมมาก และสำคัญต่อการหมุนเวียนตัวส่งสัญญาณไปยังกล้ามเนื้อ อยากได้สารอาหารครบถ้วนแบบด่วนๆ ลองสลัดผักโขมเป็นอาหารกลางสันจะได้รับวิตามินประจำวันถึง 270 มิลลิกรัมเลย บร็อกโคลี ปัดเป่าอาการปวดหัว พบว่าสตรีที่มีอาการไมเกรน ให้กินอาหารที่กรดโฟลิคมาก เช่น บร็อกโคลีจะช่วยอาการปวดลงไปได้ 14 เปอร์เซ็นต์ เพราะกรดโฟลิคลดการผลิตกรดอะมิโนโฮโมซิสติน ซึ่งมักจะเป็นตัวกระตุ้นอาหารปวดหัว บร็อคโคลีเป็นผักที่มีแคลเซียมอยู่ในตัว […]